Lidl Netherlands na stałe obniży ceny swoich roślinnych zamienników mięsa i nabiału, dzięki czemu będą one równie dobre lub tańsze od tradycyjnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Celem tej inicjatywy jest zachęcenie konsumentów do stosowania bardziej zrównoważonych wyborów żywieniowych w obliczu rosnących obaw o środowisko.
Lidl stał się również pierwszym supermarketem, który wprowadził na rynek hybrydowy produkt z mielonego mięsa, składający się w 60% z mielonej wołowiny i w 40% z białka grochu. Około połowa Holendrów spożywa mieloną wołowinę co tydzień, co stwarza istotną szansę na wpłynięcie na nawyki konsumentów.
Jasmijn de Boo, dyrektor generalny ProVeg International, pochwaliła ogłoszenie firmy Lidl, nazywając je „ogromną i znaczącą zmianą” w podejściu sektora handlu detalicznego do zrównoważonego rozwoju żywności.
„Aktywnie promując żywność roślinną poprzez obniżki cen i innowacyjną ofertę produktów, Lidl wyznacza precedens dla innych supermarketów” – stwierdził de Boo.
Najnowsze badania ProVeg wskazują, że cena pozostaje główną barierą dla konsumentów rozważających produkty roślinne. Wyniki badania z 2023 roku ujawniły, że konsumenci znacznie chętniej wybierają alternatywy roślinne, gdy ich cena jest konkurencyjna w porównaniu z produktami zwierzęcymi.
Wcześniej w tym roku przeprowadzono kolejne badanie, które wykazało, że produkty mięsne i mleczne pochodzenia roślinnego są obecnie tańsze niż ich tradycyjne odpowiedniki w większości holenderskich supermarketów.
Martine van Haperen, ekspertka ds. zdrowia i żywienia w ProVeg Netherlands, podkreśliła podwójny wpływ inicjatyw Lidla. „Dostosowując ceny produktów roślinnych do cen mięsa i nabiału, Lidl skutecznie usuwa kluczową barierę utrudniającą adopcję”.
„Co więcej, wprowadzenie produktu mieszanego zaspokaja potrzeby tradycyjnych konsumentów mięsa, nie wymagając przy tym zmiany ich nawyków żywieniowych” – wyjaśniła.
Lidl dąży do zwiększenia sprzedaży białka roślinnego do 60% do 2030 roku, co odzwierciedla szerszy trend w branży spożywczej w kierunku zrównoważonego rozwoju. Ten hybrydowy produkt z mielonego mięsa będzie dostępny we wszystkich sklepach Lidl w Holandii w cenie 2,29 funta za opakowanie 300 g.
Robienie ruchów
W październiku ubiegłego roku sieć supermarketów ogłosiła, że obniżyła ceny swojej linii produktów roślinnych Vemondo, aby zrównać je z cenami porównywalnych produktów pochodzenia zwierzęcego we wszystkich swoich sklepach w Niemczech.
Sprzedawca detaliczny poinformował, że posunięcie to jest częścią jego świadomej i zrównoważonej strategii żywieniowej, opracowanej na początku roku.
Christoph Graf, dyrektor zarządzający ds. produktów w Lidl, powiedział: „Tylko jeśli umożliwimy naszym klientom podejmowanie coraz bardziej świadomych i zrównoważonych decyzji zakupowych oraz dokonywanie sprawiedliwych wyborów, będziemy mogli pomóc w kształtowaniu transformacji w kierunku zrównoważonego odżywiania”.
W maju 2024 r. belgijski oddział Lidl ogłosił ambitny plan podwojenia sprzedaży produktów białkowych pochodzenia roślinnego do 2030 r.
W ramach tej inicjatywy sprzedawca detaliczny wprowadził stałe obniżki cen swoich produktów zawierających białko roślinne, mając na celu zwiększenie dostępności żywności pochodzenia roślinnego dla konsumentów.
Wyniki ankiety
W maju 2024 r. firma Lidl Netherlands ujawniła, że sprzedaż jej zamienników mięsa wzrosła, gdy były one umieszczane bezpośrednio obok tradycyjnych produktów mięsnych.
Nowe badania przeprowadzone przez Lidl Netherlands we współpracy z Uniwersytetem w Wageningen i World Resources Institute obejmowały sześciomiesięczne testy umieszczania alternatyw mięsnych na półce z mięsem – oprócz półek z produktami wegetariańskimi – w 70 sklepach.
Wyniki pokazały, że w trakcie pilotażu Lidl sprzedał średnio o 7% więcej zamienników mięsa.
Czas publikacji: 04.12.2024