Lidl Holandia na stałe obniży ceny swoich roślinnych zamienników mięsa i produktów mlecznych, dzięki czemu będą one równie dobre lub tańsze od tradycyjnych produktów pochodzenia zwierzęcego.
Celem tej inicjatywy jest zachęcenie konsumentów do stosowania bardziej zrównoważonych wyborów żywieniowych w obliczu rosnących obaw dotyczących środowiska.
Lidl stał się również pierwszym supermarketem, który wprowadził hybrydowy produkt z mielonego mięsa, który składa się w 60% z mielonej wołowiny i w 40% z białka grochu. Około połowa populacji Holandii spożywa mieloną wołowinę co tydzień, co stanowi znaczącą okazję do wpłynięcia na nawyki konsumentów.
Jasmijn de Boo, globalna dyrektor generalna ProVeg International, pochwaliła ogłoszenie Lidla, nazywając je „ogromną i znaczącą zmianą” w podejściu sektora handlu detalicznego do zrównoważonej produkcji żywności.
„Aktywnie promując żywność pochodzenia roślinnego poprzez obniżki cen i innowacyjną ofertę produktów, Lidl wyznacza precedens dla innych supermarketów” – stwierdził de Boo.
Ostatnie badania ProVeg wskazują, że cena pozostaje główną barierą dla konsumentów rozważających opcje roślinne. Wyniki badania z 2023 r. ujawniły, że konsumenci znacznie chętniej wybierają alternatywy roślinne, gdy ich cena jest konkurencyjna w porównaniu z produktami zwierzęcymi.
Wcześniej w tym roku opublikowano kolejne badanie, które wykazało, że produkty mięsne i mleczne pochodzenia roślinnego są obecnie tańsze niż ich tradycyjne odpowiedniki w większości holenderskich supermarketów.
Martine van Haperen, ekspert ds. zdrowia i żywienia w ProVeg Netherlands, podkreśliła podwójny wpływ inicjatyw Lidla. „Dzięki wyrównaniu cen produktów roślinnych z cenami mięsa i nabiału Lidl skutecznie usuwa kluczową barierę dla adopcji”.
„Co więcej, wprowadzenie produktu mieszanego zaspokaja potrzeby tradycyjnych konsumentów mięsa, nie wymagając przy tym zmiany ich nawyków żywieniowych” – wyjaśniła.
Lidl zamierza zwiększyć sprzedaż białka roślinnego do 60% do 2030 r., co odzwierciedla szerszy trend w branży spożywczej w kierunku zrównoważonego rozwoju. Hybrydowy produkt z mielonego mięsa będzie dostępny we wszystkich sklepach Lidl w Holandii w cenie 2,29 funta za opakowanie 300 g.
Robienie ruchów
W październiku ubiegłego roku sieć supermarketów ogłosiła, że obniżyła ceny swojej serii produktów roślinnych Vemondo, aby wyrównać je do cen porównywalnych produktów pochodzenia zwierzęcego we wszystkich swoich sklepach w Niemczech.
Sprzedawca detaliczny poinformował, że posunięcie to jest częścią jego świadomej, zrównoważonej strategii żywieniowej, opracowanej na początku roku.
Christoph Graf, dyrektor zarządzający ds. produktów w Lidl, powiedział: „Tylko jeśli umożliwimy naszym klientom podejmowanie coraz bardziej świadomych i zrównoważonych decyzji zakupowych oraz dokonywanie uczciwych wyborów, będziemy mogli pomóc w kształtowaniu transformacji w kierunku zrównoważonego odżywiania”.
W maju 2024 r. belgijski oddział Lidl ogłosił ambitny plan podwojenia sprzedaży produktów białkowych pochodzenia roślinnego do 2030 r.
W ramach tej inicjatywy sprzedawca detaliczny wprowadził stałe obniżki cen swoich produktów białkowych pochodzenia roślinnego, mając na celu zwiększenie dostępności żywności pochodzenia roślinnego dla konsumentów.
Wyniki ankiety
W maju 2024 r. firma Lidl Netherlands ujawniła, że sprzedaż jej zamienników mięsa wzrosła, gdy były one umieszczane bezpośrednio obok tradycyjnych produktów mięsnych.
Nowe badania firmy Lidl Netherlands, przeprowadzone we współpracy z Uniwersytetem w Wageningen i World Resources Institute, obejmowały sześciomiesięczne testy umieszczania alternatyw mięsnych na półce z mięsem – oprócz półki z produktami wegetariańskimi – w 70 sklepach.
Wyniki pokazały, że w trakcie pilotażu Lidl sprzedał średnio o 7% więcej zamienników mięsa.
Czas publikacji: 04-12-2024