Amerykański start-up zajmujący się produkcją słodkich odżywek białkowych Oobli nawiązał współpracę z globalnym producentem składników Ingredion i pozyskał 18 mln dolarów w ramach finansowania serii B1.
Oobli i Ingredion wspólnie dążą do przyspieszenia dostępu branży do zdrowszych, smaczniejszych i niedrogich systemów słodzących. Dzięki partnerstwu firmy połączą naturalne rozwiązania słodzące, takie jak stewia, ze słodkimi składnikami białkowymi Oobli.
Słodkie białka stanowią zdrowszą alternatywę dla cukru i sztucznych słodzików, nadającą się do stosowania w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym w napojach gazowanych, produktach piekarniczych, jogurtach, słodyczach i wielu innych.
Mogą być również stosowane jako ekonomiczne uzupełnienie innych naturalnych substancji słodzących, pomagając firmom spożywczym zwiększyć słodkość produktów, spełniając jednocześnie cele żywieniowe i zarządzając kosztami.
Obie firmy niedawno wspólnie opracowały produkty, aby lepiej zrozumieć możliwości, jakie dają słodkie białka i stewia. Partnerstwo zostało nawiązane po otrzymaniu pozytywnych opinii po tych testach. W przyszłym miesiącu Ingredion i Oobli zaprezentują niektóre z rezultatów swoich prac podczas wydarzenia Future Food Tech w San Francisco w USA, które odbędzie się w dniach 13-14 marca 2025 roku.
W rundzie finansowania serii B1 o wartości 18 milionów dolarów Oobli skorzystało ze wsparcia nowych strategicznych inwestorów z sektora żywności i rolnictwa, w tym Ingredion Ventures, Lever VC i Sucden Ventures. Nowi inwestorzy dołączyli do dotychczasowych darczyńców, m.in. Khosla Ventures, Piva Capital i B37 Ventures.
Ali Wing, CEO Oobli, powiedział: „Słodkie białka to długo wyczekiwany dodatek do zestawu słodzików korzystnych dla zdrowia. Współpraca z najlepszymi w swojej klasie zespołami Ingredion nad połączeniem naturalnych słodzików z naszymi nowatorskimi słodkimi białkami przyniesie przełomowe rozwiązania w tej ważnej, rozwijającej się i aktualnej kategorii”.
Nate Yates, wiceprezes i dyrektor generalny ds. redukcji cukru i wzbogacania błonnika w firmie Ingredion, a także dyrektor generalny działu słodzików Pure Circle, powiedział: „Od dawna jesteśmy w czołówce innowacji w zakresie rozwiązań ograniczających cukier, a nasza praca nad słodkimi białkami to ekscytujący nowy rozdział w tej podróży”.
Dodał: „Niezależnie od tego, czy wzbogacamy istniejące systemy słodzików o słodkie białka, czy wykorzystujemy nasze sprawdzone słodziki, aby odblokować nowe możliwości, widzimy niesamowite synergie między tymi platformami”.
Partnerstwo nastąpiło po niedawnym ogłoszeniu przez firmę Oobli, że otrzymała od amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) listy GRAS z odpowiedzią „bez pytań” dotyczące dwóch słodkich białek (monelliny i brazzeiny), co potwierdza bezpieczeństwo tych nowych słodkich białek w stosowaniu w produktach spożywczych i napojach.
Czas publikacji: 10 marca 2025 r.