Amerykański start-up zajmujący się produkcją słodkich odżywek białkowych Oobli nawiązał współpracę z globalną firmą produkującą składniki Ingredion, a także pozyskał 18 mln USD w ramach finansowania serii B1.
Razem Oobli i Ingredion mają na celu przyspieszenie dostępu branży do zdrowszych, świetnie smakujących i niedrogich systemów słodzików. Dzięki partnerstwu połączą naturalne rozwiązania słodzików, takie jak stewia, ze słodkimi składnikami białkowymi Oobli.
Słodkie białka stanowią zdrowszą alternatywę dla cukru i sztucznych słodzików, nadają się do stosowania w wielu produktach spożywczych i napojach, w tym w gazowanych napojach bezalkoholowych, wypiekach, jogurtach, słodyczach i wielu innych.
Można je również stosować jako ekonomiczne uzupełnienie innych naturalnych substancji słodzących, pomagając firmom spożywczym zwiększyć słodkość, jednocześnie spełniając cele żywieniowe i zarządzając kosztami.
Obie firmy niedawno wspólnie opracowały produkty, aby lepiej zrozumieć możliwości słodkich białek i stewii. Partnerstwo zostało uruchomione po otrzymaniu pozytywnych opinii po tych próbach. W przyszłym miesiącu Ingredion i Oobli zaprezentują niektóre z powstałych opracowań na wydarzeniu Future Food Tech w San Francisco, USA, w dniach 13–14 marca 2025 r.
18 milionów dolarów w rundzie finansowania Series B1 Oobli obejmowało wsparcie nowych strategicznych inwestorów w żywność i rolnictwo, w tym Ingredion Ventures, Lever VC i Sucden Ventures. Nowi inwestorzy dołączają do dotychczasowych zwolenników, Khosla Ventures, Piva Capital i B37 Ventures, między innymi.
Ali Wing, CEO w Oobli, powiedział: „Słodkie białka to długo oczekiwany dodatek do zestawu narzędzi słodzików lepszych dla Ciebie. Współpraca z najlepszymi w swojej klasie zespołami Ingredion w celu połączenia naturalnych słodzików z naszymi nowymi słodkimi białkami przyniesie przełomowe rozwiązania w tej ważnej, rozwijającej się i aktualnej kategorii”.
Nate Yates, wiceprezes i dyrektor generalny ds. ograniczania cukru i wzbogacania błonnika w firmie Ingredion oraz dyrektor generalny działu słodzików Pure Circle, powiedział: „Od dawna jesteśmy na czele innowacji w zakresie rozwiązań ograniczających cukier, a nasza praca nad słodkimi białkami to ekscytujący nowy rozdział w tej podróży”.
Dodał: „Niezależnie od tego, czy wzbogacamy istniejące systemy słodzików o słodkie białka, czy wykorzystujemy nasze sprawdzone słodziki, aby odblokować nowe możliwości, widzimy niesamowite synergie między tymi platformami”.
Partnerstwo jest następstwem niedawnych ogłoszeń firmy Oobli o otrzymaniu od amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA) listów z odpowiedzią GRAS „bez pytań” dotyczących dwóch słodkich białek (monelliny i brazeiny), potwierdzających bezpieczeństwo tych nowych słodkich białek do stosowania w produktach spożywczych i napojach.
Czas publikacji: 10-03-2025