Phoebe Fraser z FoodBev degustuje najnowsze dipy, sosy i przyprawy w ramach tego zestawienia produktów.
Hummus inspirowany deserem
Kanadyjski producent żywności Summer Fresh wprowadził na rynek hummus deserowy, który ma wpisywać się w trend na dozwolony rozpust. Marka twierdzi, że nowe odmiany hummusu zostały opracowane, aby „dodać odrobinę rozsądnej rozpusty” do uroczystości, uatrakcyjniając chwile podjadania.
Nowe smaki to m.in. Chocolate Brownie, „alternatywa dla kremu orzechowego” zrobiona z mieszanki kakao i ciecierzycy; Key Lime, w którym połączono smaki limonki z ciecierzycą; oraz Pumpkin Pie, czyli mieszanka brązowego cukru, puree z dyni i ciecierzycy, która smakiem przypomina klasyczne danie.
Ostry sos na bazie kelpu
Producent żywności z Alaski, Barnacle, zaprezentował swoją najnowszą innowację – ostry sos Habanero, wytwarzany z alaskańskich kelpów. Barnacle twierdzi, że nowy sos zapewnia pikantny smak habanero, zrównoważony nutą słodyczy i „głęboki, wytrawny akcent” dzięki kelpowi, który jest głównym składnikiem.
Kelp pomaga zwiększyć słoność i smak umami produktów spożywczych, jednocześnie zapewniając gęstość odżywczą „trudno dostępnych” witamin i minerałów. Firma Barnacle, której misją jest dobro oceanów, społeczności i przyszłość, twierdzi, że jej produkty przyczyniają się do rozwoju rozwijającego się przemysłu hodowli kelpu na Alasce, zapewniając cenny rynek dla hodowców i zbieraczy kelpu.
Sosy z olejem z awokado
W marcu amerykańska firma Primal Kitchen wprowadziła nową serię sosów do maczania w czterech wariantach: Awokado z limonką, Kurczak do maczania, Sos Specjalny i Sos Yum Yum. Wszystkie sosy są wytwarzane z oleju z awokado, zawierają mniej niż 2 g cukru na porcję i nie zawierają sztucznych słodzików, soi ani olejów z nasion.
Każdy sos został stworzony z myślą o konkretnych kulinarnych momentach – Awokado z limonką nadaje pikantnego smaku tacos i burrito; Chicken Dippin' wzbogaca smak smażonego kurczaka; Sos Specjalny nadaje burgerom i frytkom słodki, dymny smak; a Sos Yum Yum wzbogaca smak steków, krewetek, kurczaka i warzyw, nadając im słodko-kwaśny smak.
Innowacja w ostrym sosie
Frank's RedHot rozszerzył swoją ofertę w USA, wprowadzając dwie nowe linie produktów: Dip'n Sauce i Squeeze Sauce.
Linia sosów Dip'n Sauce obejmuje trzy łagodniejsze smaki – Buffalo Ranch, łączący smak sosu Frank's RedHot Buffalo z kremowym dressingiem ranch; Roasted Garlic, dodający czosnkowego akcentu do sosu pieprzowego Frank's RedHot z pieprzem cayenne; oraz Golden, łączący słodkie i pikantne smaki z ostrością pikantnego pieprzu cayenne.
Linia ta jest opisywana jako „gęstszy, nadający się do maczania kuzyn” zwykłego ostrego sosu i nadaje się do maczania i rozsmarowywania. Seria sosów Squeeze obejmuje trzy warianty: sos Sriracha Squeeze, sos Hot Honey Squeeze i sos Creamy Buffalo Squeeze, zamknięte w elastycznej plastikowej butelce z wyciskaną końcówką, która zapewnia gładkie, kontrolowane polewanie.
Heinz ma poważne zamiary
Firma Kraft Heinz odpowiedziała na rosnące zapotrzebowanie konsumentów na wyjątkowe i wysublimowane doznania smakowe, wprowadzając na rynek ketchup Pickle Ketchup.
Łącząc dwa ulubione amerykańskie przysmaki, nowy dodatek łączy w sobie pikantny, kwaskowaty smak pikli – wyprodukowanych z naturalnego aromatu koperkowego i sproszkowanej cebuli – z klasycznym smakiem ketchupu Heinz. Nowy smak jest dostępny w Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych. W zeszłym miesiącu Kraft Heinz wprowadził na rynek nową linię sosów Creamy Sauces.
Pięcioelementowa linia to pierwsza innowacyjna linia wprowadzona pod nową marką Kraft Sauces, która konsoliduje wszystkie sosy, pasty do smarowania i dressingi do sałatek w ramach jednej rodziny. Asortyment obejmuje pięć smaków: aioli o smaku wędzonej kiełbasy Hickory Bacon, aioli Chipotle, aioli czosnkowe, aioli burgerowe oraz dressing majonezowy w stylu Buffalo.
Przekąski z hummusem
We współpracy z Frito-Lay, gigant hummusu Sabra wprowadził na rynek swoją najnowszą innowację – Hummus Snackers. Seria Snackers została opracowana jako wygodna przekąska do zabrania w drogę, łącząca wyrazisty smak hummusu Sabra z chrupiącą porcją chipsów Frito Lay w jednym, przenośnym opakowaniu.
Pierwszy z nowych smaków łączy Sabra Buffalo Hummus – przygotowywany z sosem Frank's RedHot – z Tostitos, łącząc pikantny, kremowy hummus Buffalo ze słonymi, małymi kęsami Rounds Tostitos. Drugi smak łączy Sabra Hummus o smaku sosu barbecue ze słonymi chipsami kukurydzianymi Fritos.
Duet dipów serowych
Wraz ze wzrostem popularności dipów serowych, rzemieślnicza firma serowa Sartori z siedzibą w Wisconsin wprowadziła na rynek swoje pierwsze produkty typu „Spread & Dip”: Merlot BellaVitano oraz Garlic & Herb BellaVitano.
Wariant Merlot to bogaty, kremowy dip serowy z nutami jagód i śliwek, typowymi dla czerwonego wina merlot, natomiast wariant Garlic & Herb charakteryzuje się aromatami czosnku, skórki cytrynowej i pietruszki.
BellaVitano to ser z mleka krowiego o nutach, które „zaczynają się jak parmezan, a kończą nutami roztopionego masła”. Nowe dipy pozwalają fanom BellaVitano delektować się tym serem w różnych zastosowaniach, takich jak pasta do kanapek lub dip do chipsów, warzyw i krakersów.
Chutney ze skórki arbuza
Dostawca świeżych produktów dla gastronomii, Fresh Direct, wprowadził na rynek swoją najnowszą innowację mającą na celu ograniczenie marnowania żywności: chutney z skórki arbuza. Chutney to kreatywne rozwiązanie wykorzystujące nadmiar skórki arbuza, który zazwyczaj marnuje się w ten sposób.
Czerpiąc inspirację z indyjskich chutneyów i sambalów, ta marynata łączy skórkę z harmonijną mieszanką przypraw, w tym gorczycy, kminu, kurkumy, chili, czosnku i imbiru. W połączeniu z soczystymi rodzynkami sułtańskimi, cytryną i cebulą, powstaje wyrazisty, aromatyczny i lekko pikantny chutney.
Stanowi dodatek do różnych dań, takich jak poppadomy i curry, a także dobrze komponuje się z wyrazistymi serami i wędlinami.
Czas publikacji: 17.09.2025