Proszek inuliny

Inulina to naturalny surowiec spożywczy i prozdrowotny pozyskiwany z topinamburu. Jest naturalnym błonnikiem pokarmowym i prebiotykiem. Międzynarodowa Organizacja Żywienia uznała ją za siódmy składnik odżywczy.
Inulina jest prebiotykiem, który korzystnie wpływa na florę jelitową i odgrywa kluczową rolę w mikroekologii jelitowej organizmu człowieka. Ma ona właściwości wspomagające wchłanianie wapnia, obniżające poziom cukru we krwi i lipidów we krwi itp.

Jej produkty są szeroko stosowane jako składniki funkcjonalne żywności w produktach mlecznych, żywności dla niemowląt, żywności prozdrowotnej, napojach funkcjonalnych, produktach piekarniczych, zamiennikach cukru i innych dziedzinach.