Startup Planted, zajmujący się produkcją mięsa roślinnego, wprowadził na rynek nowy produkt „steak bites”, który jest już dostępny w wybranych sklepach Coop w Szwajcarii.
Kostki, opisywane jako „soczyste i pełne umami”, powstają z alternatywnego mięsa stekowego marki i są wzbogacane opatentowanym procesem fermentacji. Zapewnia to delikatną, mięsistą konsystencję i wzbogacony, wytrawny smak.
Podobnie jak pozostałe produkty mięsne Planted, te kąski powstają z naciskiem na proste składniki i są całkowicie wolne od dodatków. Wyprodukowane są z mąki sojowej i oleju rzepakowego i stanowią dobre źródło białka i błonnika, a także witaminy B12 i żelaza. Mają również niską zawartość tłuszczów nasyconych.
Kawałki steku można dodawać do różnych dań na ciepło i zimno, takich jak dania smażone z makaronem w stylu azjatyckim, gulasze, np. gulasz lub stroganow, sałatki i inne popularne przepisy na obiad.
Posadzono dodanow marcu ubiegłego roku do swojej oferty mięs roślinnych wprowadzono sfermentowane steki w całości,pierwszy produkt stworzony przy użyciu platformy technologii całego mięśnia i technologii fermentacji.
Firma niedawno była uwikłana w długi spór prawny dotyczący nazewnictwa swoich produktów,Federalny Sąd Najwyższy Szwajcarii orzekł, że nie można używać nazw gatunków zwierząt, takich jak „kurczak” i „wieprzowina”.Sąd orzekł jednak, że „stek” jest nadal dozwolony, gdyż nie jest przypisany do konkretnego gatunku zwierzęcia.
Czas publikacji: 20 marca 2026 r.